Чернослив

Полезен ли чернослив для здоровья

Высушенный плод черной домашней сливы известен, пожалуй, всем и многими любим. Например, традиционное десертное еврейское блюдо, цимес, сложно представить без данного ингредиента, а скандинавы готовят на Рождество по особому рецепту кисель из чернослива, употребляя его с рисовой кашей. Характеризуется чернослив приятным ароматом, нежным, запоминающимся вкусом. Напомним, что слива – это то, что получили в результате естественного скрещивания терна и алычи. В промышленных масштабах плоды выращивают на территории Малой Азии, Северного Кавказа, в Молдове, Украине, в том числе южной и средней полосе России. Сорт сливы «Венгерка итальянская» подходит по плодам больше всего для засушивания, они отличаются большим содержанием сахара, при этом мякоть остается твердой. Данные плоды высушивают без применения каких-либо дополнительных ферментов, которые к тому же вредны. Если вы желаете купить чернослив, оцените внимательно его внешний вид. Обращаем ваше внимание, что действительно качественный продукт имеет черный цвет, без коричневатых оттенков, которые говорят обратное. Структура чернослива должна быть мясистой, сушеная слива может иметь незначительный блеск, это вполне нормально. Если сладковатый вкус перебивает горечь, возможно, допущены ошибки при просушивании. Чернослив богат микроэлементами, они не пропадают, невзирая на процессы тепловой обработки. Рекомендуется употреблять сухофрукт тем, у кого диагностирована анемия, кто страдает заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта. В большом количестве в черносливе содержится витамин В, он стабилизирует нервную систему, положительно влияет на процессы памяти, обогащает головной мозг глюкозой. Также чернослив обладает слабительным и мочегонным действием, налаживает углеводный обмен, повышает стрессоустойчивость. Сухофрукт получил широкое применение в пищевой промышленности, он добавляется в салаты, горячие и холодные блюда, служит обязательным ингредиентом в некоторых кондитерских изделиях.

Чернослив оптом от производителя

Производство чернослива – сложный процесс, состоящий из множества стадий. Например, чернослив типа Е производят, используя специальное оборудование, методом конвейерного прокатывания сушеных плодов через систему резиновых валиков. Такой процесс позволяет избавить сушеную сливу от косточек, они просто на просто выдавливаются, поэтому мы наблюдаем мякоть слегка расплющенной. Как только косточки удалены, сухофрукты калибруются по размеру (количество слив в одном фунте). В нашей компании вы можете купить чернослив оптом от производителя, продукцию натуральную, прошедшую обязательный контроль в специализированных лабораториях. Доступен чернослив ex 60/70 - 70/90. Хранятся сухофрукты на оборудованных складах с поддержанием определенного температурного режима и процента влажности воздуха. Помещения полностью соответствуют международным стандартам ISO и HAССP. Сертификаты, подтверждающие это, вы можете увидеть на нашем сайте.

Мы открыты для сотрудничества! Чтобы заключить договор поставки, узнать дополнительную информацию о реализуемой продукции, звоните нам по телефону или пишите на адрес электронной почты. Данные для связи вы найдете в разделе «Контакты».

Ждем ваших предложений!